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 能登ワイン |
（ 写真：井上正將 文章：井上正將 ） |
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この日は、飛び込みで能登ワインの工場へ。 |
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穴水では、ブドウ栽培からワインの生産までを全部行う、「100%地ワイン」の生産に取り組んでいます。 今年(2006年）が６年目。 |
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ワイン工場（作業場）の中。右に見えるものは、ワインの発酵をさせるタンク。 |
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休日出勤をしていた豊田さん（写真のおじいさん）が、突然の来訪者にも嫌な顔一つせず、
本当に親切に説明してくれます。 （豊田さん、本当にありがとうございました） 写真に写っている機械は、ブドウをつぶす機械と、つぶしたブドウを搾る機械です。 |
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ここは、ワインの貯蔵庫。ワインの保存には、気温、湿度の条件の他、振動が無いことも大事なんだとか。 それらの条件を全部クリアすべく作った、こだわりの貯蔵庫です。 |
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色々話を聞いているうちに、飲みたくなってきて。。。 |
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ついに、頂いてしまいます（笑）。白も赤も頂きましたが、どちらもなかなか美味しい。 個人的には白の方が美味しかった。 |
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ワインを飲みながら、ワイン作りについて熱く語る豊田さん。 なんと、豊田さんは北海道出身。能登のワインを成功させるため、北海道から単身で移ってきたとのこと。 すごい人がいるもんだなぁと、改めて、人の強さを感じました。 |
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能登空港で、手作りカヌーの前で記念撮影。 |
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今回、僕（井上）は別の用事があったため、初めて電車で帰りました。 |
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電車の景色もなかなか良いものです。 |
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雨天の田んぼは、豊かさを感じます。 雨天続きでしたが、その分、沢山の人と話すことができました。 |
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