田舎体験と農業体験牡蠣貝の紐つけ


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感想

牡蠣貝の紐つけ作業

（写真：ミホ、井上正將　文章：井上正將）

11月の下旬にしては、ものすごくいい天気。

到着すると、河端さんは、作業の準備をして下さっていました。
早速、参加者達は皆、話を聞きに寄っていきます。
もう、何度も来ているので、すっかり顔なじみな感じ。

今日の作業は、牡蠣貝。
これは、ホタテの貝に紐を通したもの。ホタテの貝殻（原盤と言います）に牡蠣の稚貝が付いています。
夏、漁協から「○月○日に、牡蠣の稚貝を海に放すぞー」と連絡が入り、そのときに、このようにホタテの貝殻を吊しておくと、そこに、稚貝が付くということらしい。

ホタテの貝に、小さな牡蠣がたくさん付いているの分かります？

（わかりづらい場合には、クリックして拡大して下さい。）

今日の作業の説明。

①この原盤を一度バラバラにして、中心に、左の道具で穴を開け直します。

②ホタテ貝を、30cm間隔になるように紐に通していきます。
（写真のように、マジックで間隔を記した板に合わせて、釘を通して間隔をキープします。）

紐に釘を刺しているところ。

※拡大してみて下さい。

皆でやります。

こんな感じで車座になって。地面に座りましたが、おしりの部分にはちゃんとマットがあるので、痛くはありません。

東京からの参加者に混じって、地元の女性も手伝ってくれてます。
（ここでは、皆、ホタテの原盤に穴を開け直しています）

１本のロープに15個の原盤を付けたら、写真の様に束ねて、養殖する海へ入れに行きます。

養殖する海。作業もこんな景色のすぐそばでやってます。

何の実か分からないけれど、とても綺麗な実。

一日目の作業終了時の海。

ここから二日目---------

二日目の朝7:00、北川さんの御厚意で、希望者のみアジ釣りに行くことに。ということで、防寒着と救命胴衣を着用して行って来ます！

朝から、テンション高めです（笑）。

この方が北川さん。渚水産という魚屋さんを経営しています。
この活動の良き理解者です。

この方は新田さん。田舎時間穴水を始めるきっかけを下さった方。
本当にお世話になっています。

２艘でいってきまーす。

その間に、朝食の準備。

これは、自家製のコンニャク。河端お母さん特製。

スクランブルエッグを作ります。双子の卵。

人数が多いので、大変です。

アジ釣り班が戻ってきました。たくさん釣れました！

すぐにお刺身にして食べます。
この味は、本当に最高でした。これ以上無い新鮮さ。

他にも、いくらの醤油漬け。

きのこのお味噌汁を頂きました。本当に美味しい。

朝食の後は、餅つき。穴水でも、杵と臼を使った餅つきは滅多にやらなくなったそうです。
僕らが行くことで、それが続けられるとしたら、それは嬉しいことです。

まずは、河端さんのお孫さん（水祐（みゆ）ちゃん）から。

順番に行きます！

この写真は、力が入っていてイイ感じ。

おじいちゃんと一緒に、よいしょー！

よいしょー。

最後は、男衆で。

できました。

おばあちゃんと、孫と。お餅を丸めます。